Bisan tuod lamian ang sinugba nga karne, apan ang pagkaon niini makapabalaka gihapon kanato: tungod kay ang sinugba nga karne daling makapahinabog kanser, ug usahay mokaon ug dili maayo nga tiyan human makakaon.Gisultihan kami sa mga Nutritionist: sa tinuud, sa proseso sa pag-ihaw ug pagkaon nga adunay dugang nga pagtagad, lamian ug himsog usab.Ania ang usa ka pagtan-aw kung unsang mga pamaagi sa pagluto ang sayup alang sa mga gas grill:
Sayop 1: pag-ihaw og sobra nga nasunog Ang mga nasunog nga substansiya daling makakanser, ug kung ang mantika sa karne motulo sa kalayo sa uling, ang moresulta nga polycyclic aromatic hydrocarbons motapot sa pagkaon nga adunay smoke volatilization, nga usa usab ka kusog kaayo nga carcinogen.
Solusyon: Kung mag-ihaw og karne Z mas maayo nga tabunan og tin foil aron malikayan ang pagkaon sa mga carcinogens.Sa higayon nga masunog, siguroha nga ilabay ang nasunog nga bahin ug dili na kini kan-on.
Sayop 2: Pagbutang ug sobra nga sarsa sa barbecue Kasagaran i-marinate ang karne nga adunay toyo ug uban pa sa dili pa i-ihaw, ug kung mag-ihaw, kinahanglan nimo nga dugangan ang daghang sarsa sa barbecue, nga mosangpot sa pagkaon sa daghang asin.
Solusyon: Ang labing maayo nga paagi mao ang paggamit sa usa ka ubos nga asin nga soy sauce marinade, aron dili na kinahanglan nga mogamit pag-usab sa sarsa sa barbecue;o dilute ang sarsa sa barbecue sa tubig nga mainom sa dili pa gamiton, ug kung kini nipis kaayo ug dili maayo nga motapot, butangan ug gamay nga puti nga pulbos aron mobaga.
Sayop 3: Ang hilaw ug linuto nga mga galamiton sa pagkaon dili mabulag gikan sa hilaw ug linuto nga mga pinggan, chopstick ug uban pang mga galamiton nga gigamit sa barbecue, nga mahimong mosangpot sa impeksyon ug dili maayo nga tiyan.
Solusyon: Pag-andam ug duha ka set sa mga pinggan aron malikayan ang kontaminasyon sa linuto nga pagkaon.
Gawas sa pamaagi sa pag-ihaw, ang atong kabalaka bahin sa inihaw nga karne nga sobra ka tambok mahimo usab nga makit-an nga paagi aron masulbad.
Gas barbecue grill
Dili ba ang pag-ihaw kay nagbutang lang sa karne ug ubang pagkaon sa kalayo?Dili, ang European-style barbecue mahimong sunugon, stewed, lutoon, fried ug uban pang mga paagi, nga ang "pagsunog" iya sa open fire barbecue gitawag usab nga direkta nga barbecue;samtang ang uban nga mga klase gitawag nga dili direkta nga barbecue.
A. Direktang pag-ihaw
①Ibutang ang bola sa carbon sa tunga sa grill carbon rack.
②Ibutang ang mga utanon ug karne sa tunga sa pukot ug ihaw kini direkta.
B. Dili direkta nga pag-ihaw
①Siga ang bola nga uling ug ibutang kini sa mga tumoy sa charcoal grill.
②Ibutang ang karne ug mga utanon sa tunga sa grill.
③ Tabuni ang taklob, i-adjust ang kalayo gamit ang mga damper, ug lutoa ang pagkaon pinaagi sa pag-aso.
Oras sa pag-post: Nob-25-2022